Сырный соус для роллов, как правило, представляет собой адаптированный вариант классического сырного соуса, часто с добавлением японских ингредиентов для придания ему характерного вкуса и текстуры, подходящей к роллам.

.

.

.

.

.

.

Один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации соевых бобов под воздействием грибов рода аспергилл. Представляет собой жидкость густого тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.

Соус терияки - это популярный японский соус, который используется как для маринования, так и для глазирования мяса, рыбы и овощей, а также как самостоятельный соус. Он имеет сладковато-соленый вкус. Сладость соусу придает мирин (сладкое рисовое вино) или саке.

Ореховый соус для суши, часто называемый гомадари, представляет собой соус на основе кунжута с ореховым привкусом, который широко используется в японской кухне, особенно для салатов чука и других суши-блюд.

Пряный соус с остринкой, отличается оригинальным и неповторимым вкусом. Заправка является настоящим символом и «сердцем» японской кухни